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ハマチ料理の記事 (2/2)

ハマチの刺身

 タテ釣りで釣れたハマチとマアジを刺身にしてみました。

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 釣った翌日にさばきました。
ハマチはさばきやすい魚。
角が立った刺身です。
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 夏の魚。
あぶらが足りなくて、私にとっては少々物足りない刺身でした。
魚好きの息子S之助は「うまい」といって食べてくれました。
残った分はズケにしました。

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