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チヌのムニエル

磯釣り師 I 氏が釣ったチヌは大きくて、
食いでがありました。
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半身が残ったのでムニエルにしました。
塩コショウして、小麦粉をまぶし、
オリーブオイルを引いて焼き、
最後にバターとしょうゆをまわし入れて、
仕上げる。
という簡単な料理です。

IMG_0608_170505.jpg

 塩が効きすぎて塩辛かったです。
天井をあおぎ、「失敗や~」と言っていると、
息子のS之助が、
「失敗のライン低くすぎ」
「おいしいよ」
とフォローしてくれました。

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