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タヌキメバルのカルパッチョ

タヌキメバルをカルパッチョにしました。
今回工夫したのはトマトもしっかり塩コショウして、
オリーブオイルをふりかけたこと。

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上の薬味はネギと大葉です。
タヌキメバルは柔らかくうまみもあるので、
生食料理に向いていると思います。
おいしいカルパッチョと大好評でした。

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