FC2ブログ

鯛飯(ぱさぱさ気味)

 いつもの鯛飯も炊きました。
小鯛を三匹を軽く塩焼きにしたやつを
京薄あげ、ニンジン、ゴボウをみじん切りに
して、米の上にのせました。
調味料は酒、みりん、しょうゆを各適量。
RIMG0106.jpg

炊きあがってから、
鯛の身をほぐして混ぜ込みます。
RIMG0108.jpg

 今回は水分が少なかったです。
少し多めに入れるべきでした。
パサパサ気味でしたが、
好評でした。
私は炊き込みご飯はべシャっとしたのが、
好みなんです。

コメント


管理者のみに表示

トラックバック