FC2ブログ

マハタの煮つけ

 石鏡沖で釣ったマハタを煮魚にしました。
えら、はらわたを抜いて、
3日ほど冷蔵庫の中でねかしていました。
IMG_1442.jpg
まだ目もきれいです。
 鍋に、しょうゆ、みりん、酒を各適量入れて、
煮切ってからマハタを入れました。
IMG_1443.jpg
 アルミホイルをかぶせて、蓋をして、
火が鍋に届かないほどの弱火で熱を入れます。
IMG_1445.jpg
 10分ほどで出来上がりです。
IMG_1446.jpg
お昼ごはんでいただきました。
IMG_1450.jpg
身がプリッとして、
おいしい煮魚でした。

コメント


管理者のみに表示

トラックバック